Farm: Fazenda Pinheiro, Brasilien
Land: Brasilien
Region: Mococa, Mogiana
Anbauhöhe: 950 m
Farmer: Marco A. Guardabaxo
Varietät: Mundo Novo
Aufbereitung: Natural

Es präsentiert sich ein weiterer Kaffee aus dem Hause Guardabaxo, Hipster Klaus. Ein absoluter Knaller! Ein Kaffee für den ganz besonderen Genuss. Er stammt von der Fazenda Pinheiro und macht in der Tasse seinem Namen alle Ehre.Durch die Verarbeitung als Natural, bei der die Kaffeekirschen geerntet und mit dem Fruchtfleisch zum Trocknen in die brasilianische Sonne gelegt werden, beginnt die Fermentation. Diese bewirkt einen einzigartigen Geschmack. Der Kaffee ist ein echtes Erlebnis und zeigt dir eine Geschmacksvielfalt, die du wahrscheinlich nicht erwartest? So ging es uns beim ersten Tasting.
Als Espresso startet er lässig fruchtig (Trockenobst) und bleibt dann sehr lange schokoladig. Aber auch im Cappuccino oder als Filter ein absoluter Genuss.